Zutaten
80 g
getrocknete Cranberries
3 EL Orangensaft
250 g Mehl
20 g Kakaopulver
2 gestr. TL Backpulver
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei (Größe M)
100 g Zartbitter-Kuvertüre
1 Pck. FUCHS Echter Bourbon Vanillezucker
1 TL FUCHS Zimt gemahlen
1 TL FUCHS Cardamom gemahlen
150 g Puderzucker
3 EL Orangensaft
250 g Mehl
20 g Kakaopulver
2 gestr. TL Backpulver
150 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei (Größe M)
100 g Zartbitter-Kuvertüre
1 Pck. FUCHS Echter Bourbon Vanillezucker
1 TL FUCHS Zimt gemahlen
1 TL FUCHS Cardamom gemahlen
150 g Puderzucker
Drucken
PDF-Erstellung
Suche
Schoko-Cardamom-Kipferl
Zubereitung
Cranberrys fein hacken und in dem Orangensaft einweichen. Kuvertüre fein reiben. Mehl mit Backpulver, Zimt und Kardamom mischen.
Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig schlagen. Das Ei, das Mehlgemisch, die eingelegten Cranberrys plus Saft und die geriebene Kuvertüre zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Jeweils einen Teelöffel Teig abnehmen und zu einem Kipfel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) 14-15 Minuten backen.
Die heißen Kipferl sofort nach dem Backen vorsichtig in dem Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit restlichem Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 50 Stück.
Nährwertangaben pro 100 g Plätzchen:
Energiegehalt: 385 kcal
Eiweiß: 5,1 g
Kohlenhydrate: 58,5 g
Fett: 14,3 g
Ballaststoffe: 2,7 g
Butter, Zucker und Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührgerätes cremig schlagen. Das Ei, das Mehlgemisch, die eingelegten Cranberrys plus Saft und die geriebene Kuvertüre zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Jeweils einen Teelöffel Teig abnehmen und zu einem Kipfel formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) 14-15 Minuten backen.
Die heißen Kipferl sofort nach dem Backen vorsichtig in dem Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit restlichem Puderzucker bestäuben.
Ergibt ca. 50 Stück.
Nährwertangaben pro 100 g Plätzchen:
Energiegehalt: 385 kcal
Eiweiß: 5,1 g
Kohlenhydrate: 58,5 g
Fett: 14,3 g
Ballaststoffe: 2,7 g
Verwendete Produkte
