Milchaufstrich Dulce de leche

Alle Zutaten in einen Topf geben. Etwa 40 Minuten leicht sprudelnd köcheln lassen, dabei öfter umrühren. Die Farbe verändert sich dabei in ein schönes Karamell. Nach ca. 35 Minuten die Konsistenz prüfen. Dafür etwas Masse auf einen Teller geben. Bleibt sie flüssig, noch etwas weiter kochen. Bei gewünschter Festigkeit in Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Ergibt ca. 2 Gläser à 250 ml. Dulce de Leche schmeckt nicht nur als Brotaufstrich, sondern eignet sich auch zum Verfeinern von Quarkspeisen und Desserts.

Tipp aus der FUCHS Versuchsküche:
Kurz vor Ende der Kochzeit mit 2-3 TL FUCHS Bittermandelaroma oder ¼ TL FUCHS Zimt gemahlen verfeinern. Eine weihnachtliche Note bekommt der Aufstrich, wenn man ½ TL Spekulatiusgewürz zugibt.

Dieses Rezept wurde im Rahmen unserer Kundenaktion "Kulinarische Urlaubsandenken" von Annika J. aus Mögglingen eingesandt - an dieser Stelle vielen Dank!

Nährwerte pro 100 g Milchaufstrich:
Energiegehalt: 244 kcal
Eiweiß: 2 g
Kohlenhydrate: 36,9 g
Fett: 9,7 g
Ballaststoffe: 0 g