Zutaten
125 g
Instant-Couscous
2 EL Zucker
1 Döschen FUCHS Safran gemahlen (= 0,1 g)
8 getrocknete Soft-Datteln
4 getrocknete Feigen
2 EL getrocknete Cranberrys
3 EL Waldhonig
Saft von 2 Orangen
FUCHS Feines Aroma Zitrone
Für die Garnitur:
2 Orangen
2 EL Zucker
1 Döschen FUCHS Safran gemahlen (= 0,1 g)
8 getrocknete Soft-Datteln
4 getrocknete Feigen
2 EL getrocknete Cranberrys
3 EL Waldhonig
Saft von 2 Orangen
FUCHS Feines Aroma Zitrone
Für die Garnitur:
2 Orangen
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Himmlisch süßer Couscous mit Orangen und Safran
4–6 Portionen
Zubereitung
Couscous, Zucker und Safran in eine Schüssel geben, 150 ml kochendes Wasser angießen, abgedeckt ca. fünf Minuten quellen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Datteln, Feigen und Cranberries fein hacken, mit Honig, Orangensaft und Zitronenaroma untermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Für die Garnitur Orangen schälen und die Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden.
Serviervorschlag:
Den Couscous anrichten und mit den Orangenfilets sowie nach Wunsch mit frischer Minze garniert servieren.
KJ/Kcal pro Portion: 1341/307
Zubereitungszeit: ca. 30 mins
Tipps
Wenn der Couscous besonders authentisch angerichtet werden soll, legen Sie einige Stückchen „Türkischen Honig“ dazu und bestreuen Sie alles mit gehackten Pistazien. Mit Karamellsauce serviert, erhält der Couscous eine besondere Note.
Verwendete Produkte
