Zutaten
4
kleine Tofusteaks
120 g frische Champignons
3 EL Erdnussöl
100 ml Reiswein
1 TL Honig
ca. 1 EL Saucenbinder
2 EL kaltes Wasser (zum Anrühren des Saucenbinders)
50 ml FUCHS Sojasauce
1 TL FUCHS China-Würzmischung
10 g FUCHS Austernpilze
10 g FUCHS Black Fungus
120 g frische Champignons
3 EL Erdnussöl
100 ml Reiswein
1 TL Honig
ca. 1 EL Saucenbinder
2 EL kaltes Wasser (zum Anrühren des Saucenbinders)
50 ml FUCHS Sojasauce
1 TL FUCHS China-Würzmischung
10 g FUCHS Austernpilze
10 g FUCHS Black Fungus
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Gebratener Tofu mit Pilzen
für 2 Portionen
Zubereitung
Black Fungus laut Hinweis auf der Verpackung vorbereiten.
Die Champignons in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
Die Tofuscheiben leicht in Mehl wenden und in einer Pfanne mit etwas Erdnussöl von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten braten, anschließend auf einem Teller warmhalten.
Pilze in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten braten.
Reiswein, Honig und Sojasauce zugeben und 5 Minuten kochen.
Sauce mit Saucenbinder bis zur gewünschten Konsistenz binden.
Tofusteaks auf Tellern anrichten, mit der Pilzsauce übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.
Die Champignons in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
Die Tofuscheiben leicht in Mehl wenden und in einer Pfanne mit etwas Erdnussöl von beiden Seiten 3 bis 4 Minuten braten, anschließend auf einem Teller warmhalten.
Pilze in die Pfanne geben und 2 bis 3 Minuten braten.
Reiswein, Honig und Sojasauce zugeben und 5 Minuten kochen.
Sauce mit Saucenbinder bis zur gewünschten Konsistenz binden.
Tofusteaks auf Tellern anrichten, mit der Pilzsauce übergießen und mit Schnittlauch bestreuen.
Verwendete Produkte
