Zutaten
500 g
Kabeljaufilet
1 altbackenes Brötchen
1 fein gewürfelte Zwiebel
4 EL Butterschmalz zum Braten
1 Ei
1 EL FUCHS Petersilie gerebelt
FUCHS Bratfisch Würzer
Marinade
400 ml Wasser
200 ml Weinessig
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Salz
3 EL Zucker
3 FUCHS Wacholderbeeren
1 FUCHS Lorbeerblatt
3 FUCHS Nelken ganz
1 altbackenes Brötchen
1 fein gewürfelte Zwiebel
4 EL Butterschmalz zum Braten
1 Ei
1 EL FUCHS Petersilie gerebelt
FUCHS Bratfisch Würzer
Marinade
400 ml Wasser
200 ml Weinessig
2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
1 TL Salz
3 EL Zucker
3 FUCHS Wacholderbeeren
1 FUCHS Lorbeerblatt
3 FUCHS Nelken ganz
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Fischfrikadellen süß-sauer
Zubereitung
Das zuvor in Milch eingeweichte Brötchen gut ausdrücken. Das Fischfilet sehr fein wiegen oder durch den Fleischwolf drehen.
Fisch, Brötchen Zwiebel und Ei in eine Schüssel geben und zu einer Hackmasse mischen. Mit Bratfisch Würzer und Petersilie würzen.
6-8 kleine Frikadellen formen, diese in Butterschmalz von beiden Seiten 3-4 Minuten braten und anschließend in eine Auflaufform legen.
Marinade
Alle Zutaten aufkochen und heiß über die Fischfrikadellen gießen. Vor dem Servieren die Frikadellen 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
Fisch, Brötchen Zwiebel und Ei in eine Schüssel geben und zu einer Hackmasse mischen. Mit Bratfisch Würzer und Petersilie würzen.
6-8 kleine Frikadellen formen, diese in Butterschmalz von beiden Seiten 3-4 Minuten braten und anschließend in eine Auflaufform legen.
Marinade
Alle Zutaten aufkochen und heiß über die Fischfrikadellen gießen. Vor dem Servieren die Frikadellen 2 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
KJ/Kcal pro Portion: 1471/304
Verwendete Produkte
