Zutaten
8
runde Reisblätter
250 g Gemüsestreifen (z.B. Möhren, Weißkohl, Sellerie etc.)
1 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
80 g Bohnensprossen (z.B. aus dem Glas)
1 Entenbrust
2 EL Reisessig
4 EL Erdnussöl
80 ml FUCHS Sojasauce
1 TL FUCHS Knoblauchsalz
1/2 TL FUCHS Ingwer gemahlen
FUCHS Pfeffer weiß, gemahlen
250 g Gemüsestreifen (z.B. Möhren, Weißkohl, Sellerie etc.)
1 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
80 g Bohnensprossen (z.B. aus dem Glas)
1 Entenbrust
2 EL Reisessig
4 EL Erdnussöl
80 ml FUCHS Sojasauce
1 TL FUCHS Knoblauchsalz
1/2 TL FUCHS Ingwer gemahlen
FUCHS Pfeffer weiß, gemahlen
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Entenbrust im Reisblatt
Zubereitung
Entenhaut ablösen, in feine Streifen schneiden und in einer kleinen Pfanne knusprig auslassen, danach das Entenfett in eine Tasse o.ä. gießen und beiseite stellen.
Entenfleisch in Streifen schneiden, mit Erdnussöl, Knoblauchsalz, Ingwer und wenig Pfeffer etwa eine Stunde marinieren.
Erdnussöl und Entenfett erhitzen und darin das Gemüse scharf anbraten. Mit Sojasauce und Reisessig würzen.
Entenstreifen ebenfalls kurz braten (separat).
Gemüse, Entenfleisch und Entenhaut in einer Schüssel mischen.
Vorbereitete Reisblätter damit füllen und verschließen.
Die Reisblattpäckchen kurz frittieren, auf ein Backblech setzen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
Entenfleisch in Streifen schneiden, mit Erdnussöl, Knoblauchsalz, Ingwer und wenig Pfeffer etwa eine Stunde marinieren.
Erdnussöl und Entenfett erhitzen und darin das Gemüse scharf anbraten. Mit Sojasauce und Reisessig würzen.
Entenstreifen ebenfalls kurz braten (separat).
Gemüse, Entenfleisch und Entenhaut in einer Schüssel mischen.
Vorbereitete Reisblätter damit füllen und verschließen.
Die Reisblattpäckchen kurz frittieren, auf ein Backblech setzen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
Verwendete Produkte
